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听说酒酿圆子和元宵节才是绝配 [复制链接]

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掰掰手指头,后天就是元宵节啦!

除了晓得要吃汤团

别忘了还有阿拉上海人抗拒不了的好味道:

酒酿小圆子~

甜津津、软糯糯,咪道太嗲了!

相传,隋炀帝在元宵节用实心的糯米圆子煮汤

并在汤中放糖的食物赏赐臣下

这和今天上海人吃的小圆子何其相似~

由于通常都是和酒酿一起煮食

也就连在一起叫酒酿小圆子

缸鸭狗宁波百年老店

“缸鸭狗”桂花酒酿圆子小汤圆(g*4袋)

汤圆皮选用上等的东北五常白糯米,每个圆子大小颗粒均匀,嚼劲足,弹性好。

每袋添加了一包酒酿桂花包,不需要再单独买一大瓶酒酿哦,且都是采用手工酿制,放入锅中只需要3分钟就能煮熟。

酒酿圆子盛出来后,桂花的香味融入到清淡酒味中,幽香迷人。

元宵

福利

售价¥96

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当然元宵节还是少不了

老上海人最爱的宁波汤团!

一包“缸鸭狗”速冻汤圆,

让你即使没有时间自己动手,

也能尝到那一口家的味道!

“缸鸭狗”宁波汤圆

原味猪油经典黑芝麻汤圆

(g*4袋)

汤圆皮选用上等的东北五常白糯米

新鲜的仙居土猪板油,板油厚,出油多,香味足!加上精选黑芝麻炒熟、棉白糖分别磨成粉,还有象山本地金色桂花用糖腌好后拌在一起作馅。

这样做出来的汤圆既糯又香甜,甜而不腻!

直降

¥30

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发货时间:每日16点之前的订单当天发货,16点之后的订单第二天发货

物流:顺丰冷链(偏远地区除外)

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不过宁波汤圆吃的也有讲究,因为猪板油融化之后比较烫,需要小心入口,猛地咬下可能烫嘴哦~

有吃过的会员评价它“真的很好吃,这个完全不会感觉油腻,还有淡淡的桂花香味儿”“馅料里面还有红色的,我猜是桂花。”“特别喜欢这种糯糯的嚼劲儿,很好吃,很香!”

考虑到会员对不同口味的需求

我们也为大家准备了特惠组合装

一次享尽2种口味!!

★缸鸭狗宁波速冻汤圆g*4袋

+速冻糯米丸子小汤圆g*2袋★

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宁波民间有句顺口溜:

“三更四更半夜头,要吃汤圆缸鸭狗”。

更夸张的还有:

“浆板圆子缸鸭狗,吃了一碗还不够,

再吃一碗钱不够,脱下衣衫当押头!”

到底是多么好吃的汤团,

居然让人如此上瘾呢?

当然就是在宁波民间的最受欢迎的缸鸭狗!

拥有近百年的历史,

缸鸭狗汤圆也获得了无数的荣誉!

★“中华老字号”★

★“中华名小吃”★

★“宁波市非物质文化遗产”★

★“浙江省非物质文化遗产”★等

“缸鸭狗”?

关于这个奇怪的名字的由来,

还有段小故事~

年,宁波人江定法在老城隍庙摆卖汤圆。可是他没念过书,不识字,便以自己小名“江阿狗”之谐音“缸鸭狗”,还有象形文字绘于牌匾之上。至此,有了“一缸,一草鸭,一*狗”的活字招牌。

一时间,“缸鸭狗”名声鹊起,美誉远播人尽皆知。顾客盈门络绎。缸鸭狗从城隍庙街口一家籍籍无名的露天小摊,一步一步发展到众人争相品尝的老字号品牌。

“阿狗6道”

①选材

②浸泡

③磨浆

④压榨

⑤制馅

⑥成型

“缸鸭狗”汤圆成分全部采用天然健康的食材,

还原食之本味,

这应该是全中国最有名的汤圆了吧!

细腻纯净的绵白糖、黑芝麻

和优质的猪板油制成的馅里,

最后再撒点桂花,

这就是爷爷辈爱吃的猪油汤团!

怪不得有人称它为老底子的宁波味道!

制作时,糯米淘洗后用清水浸泡一周,细细水磨,入布袋榨干使干;猪板油剥皮,绞烂;优质黑芝麻淘洗净炒熟,舂碎,筛去壳,与白糖粉,板油揉和,搓成小核桃大小的丸,再放入糯米粉中,搓成杨梅般大小的汤团,入沸水锅中煮熟盛碗,再放白糖、桂花。那里的汤团颗颗饱满,芝麻馅甜而不腻,入口爽滑,口感甚好。

说起宁波汤圆,不得不提的就是水磨工艺。将糯米洗净,去除杂质,用清水没过米粒在桶中浸泡,为了使糯米能够充分吸收水分,需要浸泡数天。

传统的水磨工艺,

水磨粉的流动性更好,粉质细腻爽滑,

可以保留更多的营养成分。

汤团皮糯到会粘住嘴唇!

和上海汤圆不同,

缸鸭狗做的宁波汤团更甜一些,

但不会太齁,猪油味道也更香浓,

而且最后一定要用桂花点睛!

手工揉制

缸鸭狗汤圆全部都采用手工搓制,

每一个汤圆都带有匠师手心的温度,

就像妈妈做的那样!

汤圆也好,圆子也罢,

都是团团圆圆的样子,

实实在在的心。

一包“缸鸭狗”速冻汤圆,

让你即使没有时间自己动手,

也能尝到那一口家的味道!

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