熬猪油时，只加水还不够，还得加上“它们”猪油才又白又香易保存
现如今很多人在炒菜的时候使用的都是植物油或者是大豆油，色拉油之类的，我们也都知道，对于现在的很多人来说，他们都觉得植物油吃起来是非常健康的，可是我们也都知道在以前的时候，人们生活条件没有那么好，自然也就没有太多的钱去买这种昂贵的植物油，那么在那种时候人们在吃油的时候其实往往都是用一些猪的肥肉。炼一些猪油。出来虽然说可能大家都觉得这样的一种方法是不是太古老了。可是要知道这种猪油吃起来却非常的好吃。因为对于这种猪油，它本身就是一种动物油脂，所以说特别的香，尤其是在炒菜的时候放入一些猪油，吃起来就特别的好吃，可是现如今很少有卖猪油的，所以就需要自己在家里面熬那么在熬猪油的时候只加水是不够的，还得加上它们，熬出来的猪油才会又白又香容易保存。
对于这种猪油，其实是很多人印象非常深刻的一种油脂，因为在以前的时候，我们真的是没有太多的钱去买植物油，所以说在那个时候吃的油脂，大部分都是这种猪的肥肉或者是猪板油炼制出来的。那么对于这样的一个猪油来说，确实是吃起来非常的香，而且对于这种猪油，他在经过冷却之后就会变成一种白色的固体油脂，看起来白白的，而且做出来的菜也非常的香，所以说直到现在仍然有很多人都是非常的喜欢在家里面熬猪油，偶尔吃一次的，因为这种猪油做出来的菜确实是非常的好吃，不过在熬猪油的时候，很多人都只知道在里面需要加水，可是只加水是不够的，还得加上他们，我们熬出来的猪油才会又白又香并且容易保存。
一般情况下我们在制作这种熬猪油的时候都会使用猪板油，当我们把这个猪板油给买回来之后，就需要把它给切成小块儿，因为在切小块的时候，他就会比较容易制作，因为块状太大的话，可能需要的时间也是比较久的，所以说我们在把这个猪板油买回来之后，就需要把它给切成一两厘米厚的肉片就可以了，这样的话，其实是刚刚好的一个。块状。那么当我们把这个猪板油给切好之后就需要在锅里面加入毫升左右的清水，接下来就要把我们切好的猪板油放在锅里面开火不停的搅拌了，这样的话其实对于这样的一个猪板油它是可以很容易，这就出油的，那么等一会你就会发现这里面的水几乎是慢慢的干了。那么当水变干之后，你就会发现这样的一些猪板油基本上已经变成了一个半透明的颜色，水没有了之后已经会开始出油了。
那么当这个猪板油开始出油的时候，我们就需要在这个锅里面加入几片姜片，之所以要加入姜片是为了能够让这个猪油的味道更加的香醇，没有这种腥味，并且在存放的时候，其实加入姜片的猪油也是不容易变质的。当我们再看到这个猪油已经熬的差不多的时候，我们就需要在这里面再加入一些食用盐，之所以要加入食用盐也是为了能够让这个猪油变得更白更香，并且也是不容易变质的，那么当我们把这个盐放在粥里面搅拌均匀之后，就可以把这个猪油给盛出来，放在容器里面开始冷却了。那么等到三五个小时之后，你就会发现。这种猪油看起来又白又糯，而且闻起来也是特别香的，所以在熬猪油的时候，除了加水之外还需要加入姜片和盐。最重要的是用这种方法熬制出来的猪油，它是非常容易保存的，不知道你们有没有学会呢？
