猪油

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除了生猛海鲜,宁波这些糯叽叽小吃让我做梦 [复制链接]

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大家好啊(*′▽`)ノノ,今天值班的是看到股东留言、有求必应的磊磊。

上上回写四明山你们推荐了奉化,上回写奉化你们推荐了宁波小吃,嗯这样“写一推一”的模式非常不错,希望股东可以多多留言,我都不用愁没东西写了。

话说回来,宁波海鲜有多好吃你们肯定都知道,但宁波小吃的丰富程度,也值得拿出来单写一篇。

喝茶有茶道,宁波话里的“味道”,音同「米道」。

而宁波的小吃以糯米为代表的“米道”,也确实变着法地馋我!

▲艾草是春天最重要的一味

汁液揉进糯米粉,尝一口青团麻糍都是青草的味道

▲灰汁团之于宁波人,就像锅贴之于上海人

夏天没有胃口,Q弹的灰汁团却让人百吃不腻

▲钻进藕缝隙里的糯米黏住了筷子和上颚

用一撮糖桂花就把秋天留住了

▲宁波人在汤圆上是坚定不移的甜党

冬天哪有比猪油汤圆更落胃的食物呢?

▲还有一年四季不断供的慈溪年糕

和难得重口味的烤菜一起吃,厚实且过瘾

糯米胃糯米魂,糯米才是小吃的神!

过年抽出个一天的假期,专门跑去宁波这座糯糯叽叽的城市吃一趟岂不是美滋滋?

01

这几样糯糯叽叽的街头小吃

拴住了宁波人的糯米胃

①宁波汤团

超市速冻食品区一定会有的宁波汤圆,最地道的叫法应该是宁波汤团。

宁波人站定汤团甜党不动摇,精髓之处在于芝麻馅里的猪油,味道细密又香浓。

大年初一还要再把汤圆、年糕、红豆沙煮成一锅甜水,喝了这碗“豆茶”年味才浓了。

鸡毛兑糖·尚宴(鄞州店)

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