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郭葭散文种在我生命里的苕 [复制链接]

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种在我生命里的苕

郭葭

小时候,生产队把红苕(又名番苕,书名红薯)种送到高温大屋窖(烧煤炭调节温度)。

后一年,把红苕种从高温大屋窖取出来,种在地里并起施肥。红苕秧长起来,长一段时间后翻红苕藤。挖红苕时,先割红苕藤,用来喂猪。多的风干后喂。最后挖红苕,注意莫把红苕挖烂了。挖烂了的(俗积破口)小的用来喂猪。最后把优质的红苕种留好。

红苕的吃法多样:烧红苕、煮红苕……用红苕煮粥时加玉米,加米,俗称稀饭。加蔬菜、*豆糊糊,叫菜汤。红苕作底子,上面加肉蒸熟,俗称扣肉(办席用)。用红苕加糯米(俗称酒米),好的还加猪油渣儿(熬猪油时,猪油沥干后剩下的)烘糯米饭。还可以用红苕打粑,打红苕粑时,把底下的红苕粉晒干,煮的时候加水调好,加木耳菜煮红苕粉,把红苕煮熟后熬糖(俗称番苕糖)来一起再蒸熟,晒干再炒熟的糯米切米花糖(俗称阴米)并用纸封成一小封一小封的。切成条风干后做红苕干。一般过年时炒熟作干粮或小吃。

长大后,没有高温大屋窖了,用电饭煲煮饭吋加几个红苕,吃粥和糯米饭一般到饭店去吃了。苕皮和苕粉一般用来烫火锅了。

非常想念红苕的味道,那种烙进舌尖的,甚至生命里的——熟悉。

作者简介:郭葭:中学语文高级教师。喜爱文学创作,曾发表多篇作品。

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