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下午茶必吃的4道点心,马蹄糕柔和香甜,它 [复制链接]

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欢迎来到百家号晴姐美食,我们今天讲述的是下午茶必吃的4道点心,马蹄糕柔和香甜,它味道独特

说起点心,我一般最喜欢的就是绿豆糕和蒸芋头糕,说白了我其实是喜欢绿豆和芋头的香味,但平时就光吃芋头我都要吃好几个呢。点心这个东西,平时也都是下午吃的会比较多,一般下午的时候比较长,如果不吃点东西来补充一下的话,那么根本无法进行整个下午的工作的。点心的种类有很多种,有些人会不喜欢它的甜味,有些人却是忠于甜点的。

那么,今天的主题就来了,给大家分享4道点心,不仅好吃,而且其中有一道味道非常独特,一般人或许会受不了。第一道就是,马蹄糕,准备马蹄粉,马蹄,红糖,牛奶,椰浆,水。首先先把红糖水用热水化开,用水搅拌马蹄粉,然后清洗马蹄,切成块放入粉里面,再把牛奶和椰浆倒入一起搅拌均匀,用一半的牛奶椰浆粉水,里面加入红糖水搅拌一下,锅中倒入水,放容器,水开了之后倒入红糖粉浆煮个2-3分钟,然后再倒入牛奶粉浆蒸5分钟,直到熟了即可。这样做出的马蹄糕Q弹好吃,并且外观非常漂亮,柔和香甜,跟皮冻似的。

第二道就是蒸芋头糕,准备芋头,面粉,粘米粉,水,腊肠,盐,黑胡椒适量、葱花。首先先把把芋头清洗干净,切成丝备用,然后把腊肠清洗干净切成末备用,将腊肠丁,黑胡椒,盐,粘米粉,面粉放入盆中,加入一点点地水,让其浓稠就可以了,加入芋头丝搅拌均匀,放入切好的葱花。锅中加入,放入芋头糊上锅蒸个10分钟左右,拿出来晒凉,切成块就可以吃了。想吃煎的可以煎制一下,脆香软糯,好吃不油腻。

第三道就是榴莲酥,准备低筋面粉,榴莲,高筋面粉,起酥油,*油,猪油,鸡蛋,水。先将起酥油,*油,猪油软化,加入面粉搅拌均匀,放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱里面冷藏。高筋面粉,低筋面粉加入鸡蛋和水搅拌均匀,然后在加入*油搅拌均匀,放入盆中,盖好保鲜膜,放入冷藏室里面冷藏。期间,两个面团会变硬,用手按得动就拿出来,将两个面团揉到一起,再把一面团覆在上面,撒点粉擀成长方形。1.5厘米厚的面皮,向中间一折。再擀薄向中间一折。再檊薄中间分一条中轴线,两边向中间对折,再对折。用保鲜膜包好冷藏。

将面皮再次檊薄用圆模刻出圆坯,中间擀一下放上榴莲,两边对折。放入摸好油的烤盘中,上火度,下火,20分钟左右即可;教你一个小窍门做油面时一定要油和面粉充分搅匀至无颗粒状。好吃的榴莲酥就做好了,非常地美味营养,而且味道很独特,但是有些人会受不了榴莲的味道,这种味道好吃又香,更加的不油腻,下午茶吃它再好不过了,不仅能饱而且能够提供能量。

第四道就是红豆糕,准备食材红豆,砂糖,山药。先将红豆清洗干净,上锅蒸熟,再将山药清洗干净,上锅蒸个15分钟左右。炒锅之中放入冰糖,炒制融化,加入水,红豆蒸好了之后,压成泥,放入锅中,反复搅拌均匀,直到粘稠状,山药取出,剥去皮,捣成泥。然后,再拿一个模具,把山药泥和红豆泥一起按压在容器中,红豆糕做好,红豆糕是一个滋补身体,益气养身的美食,非常可爱的外表,里面是丰富的味道。

小编觉得,这4道下午茶点心,虽然做工复杂,但是味道也是成正比的,不但好吃,并且为你提供每天所需的热量,在这里我不得不佩服那些甜点师傅,在他自己的手中就能做出各种各样的点心出来,而且还不带重样的,我也只是略显皮毛而已。在厨房里面做点心,不仅能够锻炼厨艺,而且还能够陶冶身心,一个灵感来了就能做出不同的点心出来。你喜欢哪款点心呢?

文/百家号晴姐美食原创,转载请注明百家号晴姐美食原创!

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